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        惊蛰节气养生吃什么蔬菜好?

        时间:2020-3-5 13:37:00 来源:岛国大片在线观看科技网

        惊蛰,是二十四节气中的第三个节气,也是仲春时节的开始。时至惊蛰,阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多,万物生机盎然。惊蛰节气养生吃什么蔬菜好?

        荠菜

        荠菜是最早报春的时鲜野菜,春暖花开,正是采摘荠菜的好时节。荠菜是高纤维蔬菜。荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃荠菜可护肝,能够名目,吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处;有凉血止血的作用。

        荠菜是一种鲜甜的野菜,可做汤、或炒食、或作馅,可洗净开水烫一下,挤水后放冰箱室内储存,随用随取。用荠菜做馄饨、饺子能盖三鲜,拌凉菜、或与肉同炒,味属上乘。南方人则喜欢在春游时顺手采摘一些嫩荠菜用清油炒后作美味佳肴,或是在开水中浸一下,拌上红油海椒、味精、醋、香油、葱、姜末等佐料,作为开胃“送饭”的蔬菜。

        荠菜

        菠菜

        菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,其根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍机体对钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

        豆芽

        根据近代老年医学研究,在有益寿延年功效的10种岛国大片在线观看中,排在第一位的就是黄豆及黄豆芽,排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明,长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析,这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。

        豆芽

        韭菜

        民间都说韭菜,春食则香,夏食则臭。春天的韭菜是最鲜美的,因为这时的韭菜是“头茬”韭菜,往后的韭菜,就老了,味道差了许多。

        韭菜又被称为“洗肠草”,这是因为韭菜中含有非常丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,帮助我们清洁肠胃。韭菜还有独特的辛香味道,这是韭菜中含有硫化物的原因,它具有杀菌作用,有助于人体提高自身免疫力,帮助人体吸收维生素。关于韭菜的美食,就数不胜数了,而且也深受老少的喜爱。

        韭菜

        蓬蒿

        据现代药理研究证明,蓬蒿菜所含有特殊香味的挥发油等药用成分,会刺激胃黏膜,促进消化液的分泌。

        具有良好的开胃消食、增加食欲、理气宽中的功效。

        因而,脾胃不和、脾胃虚弱、食欲不振等患者常食蓬蒿菜对防治疾病大有益处。

        蓬蒿菜可以炒、涮、拌等方式熟食,也可蘸以各种调料生食。蓬蒿菜拌上花生酱会觉得更脆爽更有味道,但是胃虚寒者不宜多吃蓬蒿菜。


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